Pasar untuk Industri ikan kalengan telah terguncang. Dalam beberapa bulan terakhir, kasus baru penggantian spesies telah terungkap: kaleng yang dijual sebagai ikan kembung, tetapi sebenarnya berisi ikan kembung. Kontroversi ini, yang awalnya terungkap di Chili, telah membawa isu kontrol pelabelan, ketelusuran makanan laut, dan perlindungan konsumen ke sorotan publik.
Kontroversi ini telah menjadi sebuah Kasus khas ikan mackerel yang diberi label sebagai jack mackerel.Terungkap bahwa beberapa produk makanan kaleng impor dari Tiongkok tidak sesuai dengan spesies yang dinyatakan pada kemasannya. Meskipun masalah ini terlihat di pasar tertentu, perdebatan ini melampaui batas negara dan menimbulkan pertanyaan tentang pengawasan produk makanan laut yang dikonsumsi di negara-negara Eropa dan wilayah lainnya.
Bagaimana ikan mackerel yang diberi label sebagai mackerel kuda ditemukan?
Bermulanya kasus ini dari sebuah permintaan resmi yang diajukan oleh asosiasi perdagangan. Nelayan Industri BiobÃo Sebelumnya, di hadapan Institut Nutrisi dan Teknologi Pangan (INTA) Universitas Chili, pada tanggal 19 November 2025, asosiasi tersebut meminta pusat akademik ini untuk menganalisis kandungan beberapa produk kalengan yang dipasarkan sebagai ikan kembung di pasar Chili.
Untuk tujuan ini, INTA, melalui Direktorat Bantuan Teknisnya, memperoleh berbagai merek makanan kalengan di supermarket dan toko-toko di wilayah Metropolitan dan ValparaÃso. Kaleng-kaleng tersebut, semuanya berlabel ikan kembung, berasal dari Tiongkok dan dijual dengan merek-merek yang banyak terdapat di saluran distribusi besar.
Pekerjaan tersebut dilakukan di Laboratorium Genomik dan Genetika Interaksi Biologis (LG²IB) dari INTA sendiri. Direktur Bantuan Teknis, Carmen Gloria Yáñez, menjelaskan bahwa DNA diekstrak dan dimurnikan dari setiap sampel, kemudian dilakukan analisis PCR, prosedur yang mirip dengan yang digunakan selama pandemi COVID-19 untuk mendeteksi virus, tetapi dalam kasus ini bertujuan untuk mengidentifikasi spesies ikan.
Setelah materi genetik diperoleh, dilakukan pengurutan dan hasilnya dibandingkan dengan basis data internasional yang khusus dalam identifikasi spesiesBerkat perbandingan ini, para peneliti dapat secara akurat menentukan apakah isi kaleng tersebut sesuai dengan ikan kembung yang tertera pada label atau spesies yang berbeda.
Hasil analisis: tidak ada ikan kembung.
Studi penentuan tipe molekuler tersebut memberikan kesimpulan yang pasti: Produk kalengan yang dianalisis tidak terbuat dari ikan kembung (Trachurus murphyi).tetapi untuk ikan kembung (Scomber spp.). Carmen Gloria Yáñez sendiri menjelaskan bahwa metode yang digunakan bekerja seperti "kode batang genetik", yang dibandingkan dengan tabel referensi internasional untuk memverifikasi spesies yang tepat.
Menurut direktur teknik INTA, Lima sampel yang diteliti ternyata adalah ikan mackerel.Meskipun diberi label sebagai ikan kembung, peneliti tersebut tetap menyatakan bahwa mereka dapat memastikan "100%" bahwa itu adalah spesies yang berbeda, yang menyiratkan bahwa konsumen membeli dan membayar produk yang berbeda dari yang mereka kira sedang mereka beli.
Laporan-laporan ini bukanlah insiden terisolasi. Pada Agustus 2025, INTA, berkoordinasi dengan Otoritas Kesehatan Metropolitan, telah merilis hasil serupa setelah menganalisis lima merek makanan kaleng impor dari Tiongkok lainnya yang juga diberi label sebagai ikan kembung. Pada saat itu, analisis genetik telah mendeteksi bahwa isi sebenarnya adalah ikan kembung.
Perlu ditekankan bahwa INTA Lembaga ini tidak memiliki wewenang pengawasan atau pemberian sanksi.Peran mereka dalam kasus ini adalah untuk memberikan bukti ilmiah yang kuat sehingga otoritas yang berwenang, baik di bidang kesehatan maupun perlindungan konsumen, dapat membuka penyelidikan, menerapkan sanksi, atau mengeluarkan tindakan korektif terkait pelabelan dan pemasaran produk-produk tersebut.
Tanda-tanda yang teridentifikasi dan cakupan masalahnya
Kontroversi mengenai ikan kembung yang diberi label sebagai ikan kembung kuda Investigasi semakin intensif ketika daftar spesifik merek yang terlibat dipublikasikan. Pada fase pertama, sekitar tahun 2025, lima merek makanan kaleng asal Tiongkok telah dipertanyakan: Coliseo, Barquito, Novamar, Unimarc, dan Acuenta, yang semuanya dipasarkan di Chili sebagai ikan kembung.
Selanjutnya, investigasi jurnalistik baru dan keluhan dari sektor perikanan industri mengungkapkan hal tersebut. lima merek tambahan yang akan mengulangi pola yang samaDeyco, Misol, Esmeralda, De Reyes, dan San Remo. Merek-merek ini juga mendistribusikan produk kalengan mereka di jaringan supermarket besar dan melalui saluran grosir, memperluas cakupan masalah tersebut.
Dengan gelombang kasus kedua ini, jumlah total merek yang dipertanyakan meningkat. naik menjadi sepuluh di pasar ChiliTuduhan utamanya sama dalam semua kasus: produk-produk tersebut diberi label dan diiklankan sebagai ikan kembung, tetapi analisis genetik menunjukkan bahwa ikan yang dikemas tersebut adalah ikan kembung impor dari Tiongkok.
Dari perspektif kesehatan, para ahli yang dikonsultasikan menekankan bahwa mengonsumsi ikan mackerel lebih baik daripada ikan kembung. Hal ini tidak menimbulkan risiko kesehatan secara langsung. jika produk tersebut memenuhi persyaratan kebersihan dan penyimpanan yang dibutuhkan. Namun, jika itu adalah penipuan konsumen serta perubahan yang relevan dalam informasi mengenai asal dan spesies, dengan dampak ekonomi dan kepercayaan.
Di pasar makanan kaleng tempat konsumen Anda tidak dapat melihat kontennya Sebelum membeli, keakuratan label sangat penting. Ketika satu spesies dinyatakan tetapi kemasan berisi spesies yang berbeda, peraturan pelabelan dilanggar, pembeli dirugikan, dan persaingan antara produsen domestik dan importir terdistorsi.
Peran nelayan industri di BiobÃo
Penyebab utama pengaduan tersebut berasal dari... Asosiasi Nelayan Industri BiobÃo, salah satu organisasi terpenting dalam industri perikanan ikan kembung di Chili. Merekalah yang mengumpulkan informasi dan mengajukan pengaduan resmi kepada Otoritas Kesehatan Metropolitan, meminta dimulainya investigasi sanitasi.
Presidennya, Macarena Cepeda Godoy, menegaskan bahwa ini bukan insiden terisolasi, melainkan sebuah praktik yang diulang dari waktu ke waktuDia mengingat bahwa pengaduan pertama diajukan pada tahun 2025 dan menyebabkan sanksi dan peringatan bagi beberapa merek. Menurut penuturannya, setelah tindakan tersebut, perusahaan pengimpor lainnya dengan cepat memenuhi rak-rak toko dengan merek-merek baru yang juga diberi label sebagai ikan kembung.
Asosiasi perdagangan berpendapat bahwa penggantian spesies dan penyembunyian asal produk yang sebenarnya merupakan pelanggaran. Hal ini merupakan contoh iklan yang menipu. dan persaingan tidak sehat. Dengan menjual ikan kembung impor seolah-olah itu adalah ikan kembung asli, posisi perikanan Chili terkikis, yang selama bertahun-tahun telah berupaya membangun citra kualitas dan ketelusuran di pasar internasional.
Cepeda telah menarik perhatian pada skala fenomena tersebut, dengan mencatat bahwa, dari sekitar 30 juta kaleng selai terjual setiap tahunnya di Chili.Setidaknya sepuluh merek diduga terlibat dalam praktik ini. Bagi sektor ini, dampaknya sangat signifikan: selain hilangnya kepercayaan konsumen, hal ini menciptakan lingkungan persaingan yang tidak seimbang terhadap produk impor yang tidak secara akurat mengungkapkan jenis dan asal-usulnya.
Mengingat situasi ini, nelayan industri telah mendorong pembeli untuk mempertimbangkan asal yang tertera pada kemasan dan, jika sesuai, untuk mencari produk yang secara jelas menunjukkan asal negaranya, sebagai cara untuk mendukung armada lokal dan mengurangi penetrasi barang kalengan yang tidak sesuai dengan pelabelan transparan.
Organisasi konsumen dan potensi tindakan hukum
Kasus ikan mackerel yang diberi label sebagai ikan mackerel kuda juga telah memobilisasi organisasi advokasi konsumenPerusahaan Nasional Konsumen dan Pengguna (Conadecus) telah mengumumkan bahwa mereka sedang mempertimbangkan untuk mengajukan tindakan hukum baru sehubungan dengan perkembangan terbaru.
Presidennya, Hernán Calderón, telah mengindikasikan bahwa mereka kemungkinan besar akan memutuskan untuk memperluas permintaan yang sudah ada, termasuk lima merek baru yang diidentifikasi pada tahun 2026. Tujuannya adalah untuk menekan pemerintah agar menghentikan praktik-praktik ini dan memperkuat kontrol terhadap masuknya produk impor, sehingga kaleng-kaleng dengan informasi yang salah tentang isinya tidak sampai ke rak-rak toko.
Calderón menekankan bahwa masalah ini tidak dapat diremehkan atau dianggap sebagai sekadar anekdot. Menurut pernyataannya, Diperkirakan hingga 30 juta kaleng telah diperkenalkan. ke pasar dengan label yang tidak sesuai dengan spesies sebenarnya. Angka ini memberikan gambaran tentang potensi jumlah konsumen yang terpengaruh dan besarnya penipuan ekonomi.
Dari perspektif perlindungan konsumen, ditekankan bahwa inti dari konflik tersebut bukan hanya jenis ikan, tetapi juga fakta bahwa orang yang membeli produk tersebut... Percayalah pada apa yang Anda baca di label.Jika informasi tersebut tidak benar, hak-hak dasar dilanggar, kepercayaan terhadap merek terkikis, dan pihak berwenang terpaksa memperkuat pengawasan di segmen tertentu, yaitu produk kalengan, yang sangat rentan terhadap jenis penipuan ini.
Langkah-langkah yang mungkin diambil berkisar dari... denda dan sanksi administratif Ini termasuk langkah-langkah seperti penarikan produk dan tuntutan untuk koreksi pada pelabelan dan periklanan. Tujuannya adalah untuk mencegah ikan mackerel dijual lagi sebagai ikan kembung dan untuk memastikan konsumen memiliki informasi yang jelas dan akurat saat memilih ikan mana yang akan dikonsumsi.
Kasus ikan mackerel yang diberi label sebagai jack mackerel telah menjadi contoh nyata bagaimana kontrol ilmiah, keluhan dari sektor produksi, dan tekanan dari asosiasi konsumen dapat mengungkap penyimpangan dalam rantai makanan. Kombinasi analisis genetik, investigasi jurnalistik, dan tindakan kelembagaan telah mengungkap masalah yang memengaruhi jutaan kaleng, menyoroti pentingnya pelabelan yang ketat, transparansi mengenai asal dan spesies, dan perlunya memperkuat pengawasan terhadap ikan kaleng impor, baik di Chili maupun di pasar lain di mana kasus serupa dapat terjadi jika langkah-langkah pengendalian tidak diperketat.
