La Ikan lamprey kembali menjadi pusat perhatian di Galicia. Dengan dimulainya musim penangkapan ikan baru di sungai Ulla dan Miño, dua dari sekian banyak tempat perlindungan utama bagi spesies ini di Eropa, beberapa hari pertama tahun ini berjalan lebih baik dari yang diharapkan, setelah beberapa tahun yang sulit ditandai dengan hasil tangkapan yang rendah dan ketidakpastian di kalangan pemancing. Namun, kehati-hatian tetap menjadi sikap yang dominan di kalangan nelayan.
Selagi perangkap butrón dan perangkap ikan tradisional Mereka mulai bekerja di Pontecesures dan di bagian internasional Sungai Miño; museum dan akuarium di daerah tersebut memperkuat pekerjaan pendidikan mereka untuk menjelaskan mengapa ikan bertulang rawan ini, dengan penampilannya yang prasejarah, sekaligus merupakan simbol budaya, sumber daya ekonomi utama, dan makanan lezat yang sangat dihargai dalam gastronomi Galicia dan Miño.
Awal kampanye di Ulla yang melampaui ekspektasi.
Dalam Sungai Ulla, di puncak Pontecesures dan PadrónKampanye dimulai hanya dengan tiga kapal resmi yang berani memasang perangkap mereka. Meskipun demikian, hasil beberapa hari pertama mengejutkan banyak orang: pada hari pertama, mereka menangkap tiga ikan lampreyDan pada hari ketiga kampanye, semakin banyak orang yang bergabung. lima salinan lagi, sebuah hasil yang oleh keluarga Valeiros sendiri digambarkan sebagai sesuatu yang penuh harapan setelah beberapa tahun mengalami "hukuman yang sesungguhnya".
Tangkapan pertama dilakukan di daerah yang sering dikunjungi oleh para nelayan veteran ini, di tikungan Nestlé yang terkenal. Di sana, Pepe Barreiro, salah satu nelayan lamprey terkemuka di Pontecesures, berhasil menarik lamprey pertama musim ini dari perangkapnya, sementara sepupu-sepupunya Gerardo dan Roberto Barreiro Mereka berhasil mendapatkan dua lagi tak lama kemudian.
Meskipun permulaannya lebih baik dari yang diharapkan, para pelaut sendiri mengingat bahwa Beberapa hari pertama adalah periode coba-coba, dengan banyak upaya yang tidak berhasil.Dan puncak musim migrasi, jika terjadi, biasanya terkonsentrasi antara pertengahan Februari dan Maret, ketika sebagian besar ikan lamprey bermigrasi ke hulu Sungai Ulla menuju daerah pemijahan.
Secara keseluruhan diperkirakan bahwa sekitar empat belas perahu Mereka memiliki izin untuk melakukan kegiatan perikanan ini, yang didistribusikan antara perkumpulan nelayan Carril dan Rianxo. Namun, kenyataannya, dalam praktiknya, aktivitas telah menurun pada beberapa kapal yang beroperasi dari pelabuhan Pontecesures, karena profitabilitas yang rendah dalam beberapa tahun terakhir dan kurangnya penggantian generasi.
Keluarga Valeiro sendiri menjelaskan bahwa banyak kolega mereka lebih memilih untuk fokus pada sumber daya lain seperti zamburiña atau volandeira, lebih stabil dan dengan hasil ekonomi yang lebih baik, terutama ketika ikan lamprey muncul dalam jumlah minimal.
Harga yang melambung tinggi dan daftar tunggu di restoran
Kombinasi dari pasokan terbatas dan minat gastronomi yang meningkat —yang menempatkan ikan lamprey di antara spesies yang paling berharga dalam olahraga memancing— menyebabkan setiap ikan lamprey memiliki harga yang sangat tinggi. Spesimen pertama dari Sungai Ulla dijual dengan harga sekitar... €80 ditambah PPNDengan mudah melebihi 88 euro dalam tagihan, dan tidak lama kemudian transaksi terlihat di € 100 per unit ketika para pembeli adalah restoran-restoran dengan pelanggan setia yang menyukai hidangan ini.
Restoran Rumah FarrucánTerletak di sisi Coruña dari Sungai Ulla, di seberang pelabuhan Pontecesures, ia memperoleh ikan lamprey pertama musim itu dan dengan cepat memperluas pembeliannya dengan tiga bagian lagiPemilik dan juru masaknya, Pili novoDia menjelaskan bahwa tuntutannya "sangat brutal" dan bahwa Mereka menerima lebih banyak panggilan setiap hari. banyaknya pelanggan yang ingin memesan bagian mereka sendiri, sampai-sampai mereka tidak mungkin mendapatkan semua ikan lamprey yang mereka butuhkan untuk memenuhi pesanan.
Sementara itu, penginapan PoligonDi Milladoiro (Ames), ia memperoleh salah satu tangkapan pertama. euro 100Mereka yang bertanggung jawab, Ángel Cordo “Lucho” dan Pilar FernándezMereka menyoroti penampilan hidangan yang sangat baik dan telah mulai mengatur penyajiannya, mempertahankan tradisi menyiapkan seluruh ikan lamprey untuk satu pelanggan atau satu meja ketika kelangkaan tidak memungkinkan untuk menawarkannya dalam porsi-porsi kecil.
La kekurangan produk Dalam beberapa tahun terakhir, hal ini telah memaksa banyak restoran khusus untuk menyesuaikan penawaran mereka. Selama musim ramai, beberapa restoran menyelenggarakan acara khusus atau mencicipi hidangan per porsi, tetapi saat ini sudah umum bagi setiap ikan lamprey dipesan untuk pelanggan atau kelompok tertentu, yang sering memesannya jauh-jauh hari.
Selain ikan lamprey, restoran-restoran ini terus berfokus pada hidangan lainnya. hidangan tradisional GaliciaHidangan seperti cocido (semur khas Spanyol), babat, daging panggang, sotong, atau bahkan resep yang kurang umum tetapi sangat populer di kalangan pecinta kuliner, seperti hidangan daging buruan, semuanya merupakan bagian dari kancah kuliner lokal. Meskipun demikian, kedatangan ikan lamprey pertama tahun ini selalu menandai momen istimewa dalam kalender gastronomi daerah tersebut.
Peran kunci kondisi lingkungan dan predator
Para nelayan Ulla menekankan bahwa kondisi hidrologi dan meteorologi Kondisi musim dingin tahun ini telah berkontribusi pada awal musim yang lebih menguntungkan. Sungai meluap, airnya dingin, dan cuaca baik diperkirakan akan terus berlanjut. angin utara atau timur laut, faktor-faktor yang, menurut Valeiros, mendukung orientasi ikan lamprey dalam pendakiannya menuju hulu sungai.
Berbeda dengan ingatan akan kampanye sebelumnya, yang sangat dipengaruhi oleh Badai dan banjir hebat memaksa penghentian Kegiatan ini akan berlangsung selama beberapa hari; tahun ini cuacanya, sejauh ini, jauh lebih stabilHal ini memungkinkan para nelayan untuk tetap memasang perangkap di dalam air tanpa gangguan yang berkepanjangan dan memanfaatkan setiap peningkatan kecil jumlah ikan.
Namun, bukan berarti semuanya kabar baik. Para veteran seperti... Pepe Barreiro atau banyak pelaut dari Ulla dan Umia di dekatnya memperingatkan tentang meningkatnya kehadiran burung kormoran di sungai-sungai. Burung-burung ini, yang memiliki tempat bertengger penting di daerah-daerah seperti lahan basah Laíño atau sekitar Catoira, Valga, dan Pontecesures, dianggap oleh para nelayan sebagai salah satu spesies yang paling penting. predator utama ikan lamprey, bersama dengan salmon dan spesies pemakan ikan lainnya.
Bagi mereka, peningkatan jumlah burung kormoran itu, ditambah dengan perubahan suhu air dan perubahan lingkungan lainnyaHal ini bisa menjadi penyebab penurunan hasil tangkapan dalam beberapa tahun terakhir. Kekhawatiran ini juga meluas ke sungai-sungai terdekat lainnya, seperti Umia dan O Con, di mana para nelayan mengklaim telah mendeteksi fenomena yang sama.
Selain semua itu, faktor-faktor lain juga memengaruhi populasi ikan lamprey, seperti: tekanan penangkapan ikan di masa lalu, pekerjaan di dasar sungai, hambatan terhadap migrasi dan memburuknya beberapa habitat sungai, isu-isu yang mulai ditangani dengan lebih serius oleh lembaga-lembaga ilmiah dan administrasi publik.
Untuk saat ini, pesan dari Valeiros adalah sebuah peringatan: meskipun awal tahun Hal ini memunculkan optimisme tertentu.Tidak ada yang menganggap remeh musim yang hebat ini. Pengalaman musim-musim sebelumnya menunjukkan bahwa kita harus tetap waspada sampai kita melihat bagaimana migrasi ikan lamprey berkembang sepanjang Februari dan Maret.
Tradisi ribuan tahun: tembikar, perahu nelayan, dan valeiros di Ulla
Penangkapan ikan lamprey di ladang Ulla seni dan struktur modern yang diwarisi dari zaman RomawiDi bagian mulut dan bagian tengah, hal-hal berikut terutama digunakan: jebakan butrón, perlengkapan khusus yang diluncurkan oleh Valeiros dari perahu kecil dan diperiksa saat fajar, tergantung pada pasang surut dan kondisi sungai.
Perangkap-perangkap ini, yang dikenai inspeksi dan penyegelan oleh layanan kontrol Sebelum setiap kampanye, Xunta merupakan bagian dari rencana pengelolaan yang mengatur jumlah perahu, tanggal kegiatan, dan area yang diizinkan, dengan tujuan untuk memastikan eksploitasi spesies yang paling berkelanjutan.
Di hulu, dimulai dari Januari 12yang bersejarah dimasukkan Perikanan Herbón dan daerah lainnyaIni adalah struktur batu tradisional, yang sudah digunakan oleh bangsa Romawi untuk mencegat ikan lamprey saat mereka bermigrasi ke hulu. Yang pertama diaktifkan adalah yang berada di Areas, yang diizinkan hingga akhir Maret, dan merupakan bagian dari lanskap dan memori kolektif penduduk Padrón, Rois, dan kotamadya terdekat.
Para nelayan yang masih menekuni kegiatan penangkapan ikan ini hingga saat ini mengakui bahwa kurangnya penggantian generasi Keberlangsungan kegiatan ini terancam. Banyak dari mereka yang terdaftar dalam rencana resmi tidak lagi pergi melaut, dan di kota-kota seperti Pontecesures, "jumlah kami semakin berkurang," seperti yang mereka sendiri keluhkan. Beberapa lebih memilih untuk fokus pada kegiatan lain yang lebih menguntungkan dan memiliki ketidakpastian yang lebih kecil daripada penangkapan ikan lamprey.
Meskipun demikian, bagi mereka yang tekun, kampanye penangkapan ikan lamprey tetap lebih dari sekadar pekerjaan: ini adalah sebuah cara hidup yang terkait dengan sungaiHal ini disebabkan oleh jam malam dan cuaca yang tidak menentu, tetapi juga karena jaringan hubungan dengan para pengumpul kerang, pembeli, pemilik restoran, dan tetangga yang sangat memperhatikan setiap hasil tangkapan.
Miño: pameran, kegiatan penyuluhan, dan perspektif lintas batas
Meskipun Sungai Ulla menjadi fokus perhatian media karena penangkapan pertama, Sungai Miño memperkuat perannya sebagai tolok ukur Eropa. dalam penangkapan dan budidaya ikan lamprey. Di kedua sisi perbatasan Spanyol-Portugal, museum dan pusat interpretasi telah meluncurkan pameran sementara yang didedikasikan khusus untuk spesies ini.
Dalam Akuarium-Museum Sungai MiñoPameran "Penangkapan Ikan Lamprey Laut di Sungai Miño" akan tetap dibuka hingga Maret 31Pameran ini menjelaskan Karakteristik umum ikan lamprey, siklus hidup anadromusnya. —lahir di sungai, tumbuh di laut dan kembali untuk bertelur—, musim penangkapan ikan dan teknik tradisional yang digunakan di daerah tersebut.
Turnya termasuk panel informasi, materi etnografi, dan sumber daya audiovisual. Hal ini menggambarkan bagaimana aktivitas tersebut telah berkembang dari bendungan batu kuno hingga perahu buatan tangan saat ini. Tidak kurang pula cerita rakyat, keunikan, dan pepatah yang berkaitan dengan ikan lamprey, yang membantu memahami pentingnya ikan ini dalam imajinasi kolektif masyarakat di tepi sungai.
Musim penangkapan ikan di Sungai Miño secara resmi dimulai pada Januari 3 dan akan berlanjut hingga pertengahan AprilHal ini bertepatan dengan waktu ketika ikan lamprey bermigrasi ke hulu untuk mencari tempat bertelur. Aktivitas tersebut terkonsentrasi di bentangan sekitar 35 kilometerdi mana berbagai metode penangkapan digabungkan tergantung pada lokasi dan tradisi masing-masing kota.
Akuarium-Museum Sungai Miño memiliki jadwal sebagai berikut: Selasa hingga Minggu, dari pukul 9:30 hingga 12:30 dan dari pukul 14:00 hingga 17:00Memfasilitasi kunjungan dari penduduk lokal dan wisatawan yang tertarik pada keanekaragaman hayati sungai dan sejarah ikan lamprey di wilayah tersebut.
Aquamuseu Vila Nova de Cerveira dan lamprey sebagai simbol raia
Di pantai Portugal, Aquamuseu do Rio Minho, di Vila Nova de CerveiraMuseum ini telah membuka pameran khusus yang sekali lagi menempatkan ikan lamprey sebagai inti dari program budayanya. Pameran ini, yang juga dibuka hingga [tanggal tidak tersedia], akan berlangsung hingga [tanggal tidak tersedia]. Maret 31, menyajikan pendekatan luas terhadap dimensi biologis, ekonomi, dan simbolis spesies ini dalam apa yang disebut warga, jalur perbatasan yang dimiliki oleh Galicia dan Portugal utara.
Dengan judul yang membangkitkan bahasa lokal dan cara tradisional dalam menamai spesies, pameran ini mengusulkan sebuah Perjalanan menelusuri sejarah penangkapan ikan lamprey. di bagian internasional Sungai Miño. Melalui foto-foto lama, alat kerja, dan kesaksian para nelayan, pameran ini merekonstruksi bagaimana ikan lamprey telah menandai ritme kehidupan selama beberapa generasi di komunitas di kedua sisi sungai.
Aquamuseu menekankan dimensi budaya dan gastronomi tentang ikan lamprey, yang dianggap sebagai hidangan istimewa oleh banyak penikmat kuliner di wilayah tersebut, dan bagaimana setiap musim menggerakkan para nelayan, pemilik restoran, dan pengunjung yang datang khusus untuk mencicipinya.
Seperti halnya akuarium di sisi Spanyol, sebagian dari pameran Portugal berfokus pada... ancaman yang dihadapi spesies tersebutMulai dari penangkapan ikan berlebihan pada waktu-waktu tertentu dalam setahun hingga perubahan dasar sungai, fluktuasi suhu, dan polusi, semua faktor ini menjadi pengingat akan perlunya melestarikan sungai dan sumber dayanya jika kita ingin menjamin keberlanjutan tradisi kuno ini.
El Aquamuseu do Rio Minho Tempat ini buka dari Selasa hingga Minggu, juga di pagi dan siang hari, yang memudahkan penyelenggaraan kunjungan sekolah, kelompok penelitian, dan wisatawan yang ingin menggabungkan alam, warisan budaya, dan gastronomi dalam satu perjalanan.
Antara ilusi dan kehati-hatian: sumber daya di atas tali yang tipis.
Penilaian awal musim ini, baik di sungai Ulla maupun Miño, melukiskan gambaran kompleks di mana berbagai faktor saling terkait. Tanda-tanda pemulihan dan alasan untuk khawatirDi satu sisi, fakta bahwa ikan lamprey pertama muncul begitu awal dan dalam jumlah yang lebih banyak dari yang diperkirakan merupakan hal yang menggembirakan bagi para nelayan dan pemilik restoran, yang telah mengalami beberapa musim yang kurang baik.
Di sisi lain, keluarga Valeiro bersikeras bahwa Keuntungan dari budidaya ikan lamprey sangat bervariasi. dan itu bergantung pada banyak faktor eksternal: cuaca, aliran sungai, tekanan dari predator seperti burung kormoran, persaingan dengan perikanan lain yang lebih stabil, dan perilaku spesies itu sendiri, yang sulit diprediksi bahkan bagi mereka yang telah berkecimpung dalam bisnis ini selama beberapa dekade.
Pada persamaan ini ditambahkan armada yang sudah tua dan kurangnya anak muda yang bersedia bergabung hingga kegiatan memancing di sungai. Rencana tahunan pemerintah masih mencakup kapal-kapal yang, dalam praktiknya, tidak lagi digunakan untuk memancing, dan banyak nelayan saat ini mengakui bahwa, jika tren ini berlanjut, akan semakin sulit untuk mempertahankan kegiatan ini.
Terlepas dari segalanya, hubungan antara ikan lamprey, sungai-sungai di Galicia, dan komunitas di tepi sungai tetap sangat kuat. Kombinasi dari perikanan tradisional, kuliner kelas atas, dan proyek-proyek pendidikan. Pusat-pusat seperti Aquarium of the Miño River atau Aquamuseu of Vila Nova de Cerveira menunjukkan bahwa wilayah ini berupaya melindungi dan meningkatkan warisan bersama ini.
Jika kondisi sungai mendukung, hasil tangkapan tetap terjaga, dan kemajuan tercapai dalam mengelola ancaman lingkungan, kampanye tahun ini akan berhasil. Ini bisa menandai titik balik. setelah beberapa musim yang mengecewakan; jika tidak, hal itu akan kembali menimbulkan pertanyaan tentang seberapa besar ketergantungan ikan lamprey, ikan yang hampir prasejarah yang telah memicu legenda dan menu perayaan, saat ini lebih dari sebelumnya pada keseimbangan yang rumit antara tradisi, konservasi, dan masa depan ekonomi.
